サクランボの季節です

シャンパンと共に楽しむ果物は映画プリティーウーマンに登場した『イチゴ』が有名ですが、この時期はやはり可愛い『さくらんぼ』でしょう。写真に収めたのは『レーニエ』と言う品種のアメリカンチェリーです、これを食べると佐藤錦も飛んでしまうほどの美味しさで大きさも日本のさくらんぼの約2倍ぐらいのボリュームはとても食べごたえがあるのです。食べ終わったら茎の部分を口の中で結んで自慢しましょう。Kiss上手ということの証明？？？？

久しぶりに伺いました。

神戸に住んでいる幸せを感じるのは、食に関してリーズナブルで美味しい物が頂ける事も一つではないでしょうか？昨日久しぶりに食べました・・・美味しかった〜。こちらのお店は、私の様な飲食関係者が多数通っているところで有名です。季節によって毎年この時期はあれが食べたいなーと思い起こさせてくれる印象深いお料理があって、選び抜いた食材を惜しげもなくこれでもかー　とたっぷり食べさせて貰えます。ぜひたくさんの方に体調を整えてシェフの作る一皿に挑んで頂きたいなと思います。

変わらぬ美味しさの秘密。

神戸はハイカラな街というイメージがありますが、その中でも洋食の歴史も古く、庶民的なお店でありながら手抜きの無いものを提供されています。特に私はこの店の洋食が大好きで皿に盛りつけられた様が美しくも感じてしまいます。ここではフライものはすべてヘッド（牛脂）で揚げてあり香ばしさとサックリ感を引き出し、添えられるキャベツの千切りもさらし過ぎず甘みを残しています。ポテトサラダのマヨネーズも自家製。勿論肝心のデミグラスソースは焦げた風味を付けずに優しい味わいに仕上げられて全体が引き締まった一皿です。外食の機会が少ない方も本当の職人が造る手抜きの無い味を体験してほしいなーと感じています。