おじさん化する女性たち

最近良く耳にするのが女性自身が口にする『私おっさんだから・・・』のフレーズです。何をもっておっさんなのか？その基準が定かでないのですが、何となく理解するに、女らしくない・・色気が無い・・あまり男性にも興味が無い・・男の目を気にしていない・・もう恋愛なんて・・などの果てがおっさん化している状態のようです。何歳からそんな風に思い出すのか解りませんが、40歳以上の女性の素敵さやかもし出される色気は若い女の子では真似の出来ない魅力があるのに、それを否定したり諦めたりするのはとても残念です。自分のために美しく自意識の高い生き方をして欲しいと願います。男の視線でそんな女性を視ているのはとても楽しくドキドキ感がありますのであまり『おっさん化』を進めないで下さいね。

神戸の街にいる変わった人

先日も見かけたのですが、スーツ姿のおじさんなのですが・・・いつも雄のニワトリを抱いて歩いているのです。綺麗にブラッシングされているのか真っ白な羽が印象的で鶏冠の赤が際立っています。裏情報からそのおじさんはスナックの経営者でニワトリは宣伝のためなのでは？と言う話です。もし見てみたければ阪急三宮駅東口の南側でみんながタバコを吸っている場所がおじさんの休憩地らしいので足を運んでみて下さい。その他にはもっと強烈なインパクトを与えるおばさんがいたのですが、その方は最近見かけなくなりました。私が目撃した時には頭の上に買い物をした品が入ったビニールを乗せまたその上に大根が一本丸ごと乗っかっていて、うまい具合にバランスを取りながら太極拳のような動きで舞踊っていました。別の方の目撃談は花瓶を頭の上にのせそのなかに花を生けていたらしです。変わってます

暑過ぎる季節のなかで

引っ越しを計画しています。古い言葉で言うと（宿替え）ですが、最近使われなくなった言葉が多くなり若い世代には通用しないワードがあることに戸惑いや可笑しさを感じてしまいます。例えば（とっくりセーター）（スラックス）（アベック）などですがアベックに関してはフランス語なのでそれを使っていた日本人が古い言葉として葬るとは失礼なことであると思います。なんでも取り入れるのが日本の良い所でもありますが・・・毎日シャンパンを飲んでいるフランス人など殆どいないのに私の店では当たり前のように日々シャンパンを楽しんでいる方々がいらっしゃることを知ると、遠く離れたシャンパーニュ地方の生産者はどう感じるのかと考えさせられる今日この頃です。

味覚について思う事です

厳選したシャンパンを日々飲んでいるので質の低いものを口にすると違和感となって現れます。その繰り返しによって私のシャンパンの基準が出来上がってきたところがあるのです。何が品質を左右するのかと言うと原材料の葡萄（もちろん育てる環境である畑）に尽きるのですが、有名メゾンの造るシャンパンは大量に生産するため原材料の質を追求する事は不可能なので技術力や様々なノウハウによってカヴァーしています。一口含んだだけで旨味を感じさせるのは調味料の役割が大きいように思います。本当の質は食べ終わってまたは飲み終わってからじんわりと感じさせてくれる余韻の深さに現れます。
中華料理は大好きなのですが調味料のに頼ったものは食べ終わってから口の中にネバネバしたものが残るので不快になることがあります。シンプルな味わいで良いのではないでしょうか？

永年通っている店の焼きそばです。おばあちゃんも健在です。

ココナッツサブレ続編

先日ココナッツサブレを陽の光で温めて食べるのを好む方の話をしましたが、その方がまた昨夜奇妙な発言をしていたので思わず書いてしまいます。メーカーの名前は解らないのですが『ショッキングピンクのラムレーズンチョコの中に入っているレーズンの皮と身を口の中で別々に食べるのが好き』ですと・・・
世の中には私の知らない世界が眠っているなーと感じさせてくれました。

昨夜は休みでしたが

ある店で食事をしていたところ古くからのお客様にお会いして様々なことを話していたのですが、子供の頃お中元に貰ったカルピスが夏の定番の飲み物だったよねー・・・でも友達の家で出してもらったのが薄かったの。などと時代を感じさせられる話題のなかでその方は、好きだったおやつの中でもココナッツサブレ『確かトーハト製かな？』を日があたる場所に置いて温めて食べるのが何より幸せだったそうなのです。焼きたての様な香ばしさがあるのよ！・・・聞いていた皆は固まっていましたが。
写真を載せようとイカリスーパーへ行きましたが売っていませんでした。どこかで探して実験してみようと思っています。　やっぱり私の店でシャンパンを昔から飲んでいる方だけあって・・・変わってます。

坂道はきついですが・・・

神戸の街は海が近く山がすぐそばに迫っているので坂道があり、自転車小僧の私にとっては北野町辺りに行く時には、登らなければ！と気持ちを奮い立たせてペダルを踏んでいます。ただ坂を下る時には過ぎてゆく風が気持ちよく、山の緑や海からの潮風を感じながら身をまかせるように降りてくるのが毎日のちょっとした幸せです。写真は私の愛車です、少しくたびれてきていますが愛着があります。

サクランボの季節です

シャンパンと共に楽しむ果物は映画プリティーウーマンに登場した『イチゴ』が有名ですが、この時期はやはり可愛い『さくらんぼ』でしょう。写真に収めたのは『レーニエ』と言う品種のアメリカンチェリーです、これを食べると佐藤錦も飛んでしまうほどの美味しさで大きさも日本のさくらんぼの約2倍ぐらいのボリュームはとても食べごたえがあるのです。食べ終わったら茎の部分を口の中で結んで自慢しましょう。Kiss上手ということの証明？？？？

そろそろ梅雨もあけそうです

昨夜は白ワインなど珍しく飲んで店で朝まで眠ってしまいました。寝不足であったことも原因ではありますが、やはりいつもシャンパンを飲んでいる体は他のお酒の酔いを受け付ける事が出来ないようです。今夜はシャンパンしか飲みません！何度も失敗するのですが懲りないものですね。

西脇市にある焼き鳥屋さん

先日その店へ行って持ち帰りの焼き鳥をいただいて帰ってきたのですが、その店は西脇という街のなかで食に関して興味のある方ならまず知っているだろうという有名な所なのです。私もそこで食べるのが愉しみで度々訪れていたのですが、ひと月半ほど休業されていて張り紙には「暫く休みます』とだけ記されていたのでご主人や奥さんに何かあったのかと心配していました。それが先日訪れた際に暖簾が出ていたので再開されたのだと喜び店を覗きました、案の定ご主人が患って入院されていたことを知り、お元気そうにカウンターのなかで仕事されている姿をみてホッとしました。美味しい食事は作る人の生きざまが現れているといつも思うのですが、この人がいないと、この美味しさは二度と得られないのだということを何度か体験して知ってしまった私はお元気になられたご主人に感謝したいほどでした。本当に良かった。

久しぶりに伺いました。

神戸に住んでいる幸せを感じるのは、食に関してリーズナブルで美味しい物が頂ける事も一つではないでしょうか？昨日久しぶりに食べました・・・美味しかった〜。こちらのお店は、私の様な飲食関係者が多数通っているところで有名です。季節によって毎年この時期はあれが食べたいなーと思い起こさせてくれる印象深いお料理があって、選び抜いた食材を惜しげもなくこれでもかー　とたっぷり食べさせて貰えます。ぜひたくさんの方に体調を整えてシェフの作る一皿に挑んで頂きたいなと思います。