女性が思っている事・・・

昨夜来店された女性一人で初めてのお客様からお聞きしたのですが、今夜はご主人に承諾を得て飲みにきましたと・・・最近は女性がお一人で来られる事が多くシャンパンの店ということも手伝ってか気軽に飲みにきて頂けるのはありがたい事です。少し話を伺っていると、［会社の同僚とだと仕事の話か上司に対しての愚痴、友人と一緒だと子育ての話題や日頃の鬱憤などせっかくの美味しく飲めるはずのお酒が台無しになることがあるの・・］だそうで一人で楽しめそうな店をネットで検索して探して来られました。大人の女性がお酒の味わいを愉しみ気分良く明日に繋がる時間を過ごせたらバーを営んでいる私も冥利に尽きるし喜びに感じます。美しい大人の女性に似合うのはやはりシャンパンではないでしょうか？

（続）変わった行動は・・・

ご好評につき続編です。5.酔ってくると男性の膝の上に足を乗せる、あげくに膝の上にちょこんと座る。6.好みの男性がいると必ず化粧直しにトイレへ10分ほど籠ってバッチリメイク。7.暑くもないのに肌を露出するために上着を脱いで注目を集める。（もちろん男性がいる場合に限る）・・・実は今回の女性は全て同一人でして当店の名物女性として有名な方なのです。ものすごく綺麗で可愛い方なので初めて逢った人はとても驚かれること間違いありません。今夜ぐらい現れそうな予感です。

変わった行動は・・・

永年店を営んでいると、たまに変わった行動をとる人が現れるのですが・・・その殆どが女性なのです。
一例を挙げますと　　1.下着（ブラ）を取ってプレゼントされた。2.シャンパンを冷やしている氷をボリボリと勝手に食べだす。3.床にしゃがみ込む、または寝転ぶ。4.もどしそうだからとポリ袋をずっと手にしながら飲み続ける。（この人は私の友人です）　　など思い出していくとどんどん出てくるのです。
もちろん殆どの女性は品良くシャンパンを楽しんでいらっしゃいますし男性よりも華やかさがあって店主としても女性がたくさん来て頂くのは嬉しい限りです。　　でも大胆な行動は男よりも女性ですね！

神戸の夜は無人です

昨夜店を終え北野町の私のショップへ行く用があり夜中1時ぐらいでしょうか？街は静まり返り北野町辺りは無人で、山から吹き下ろす風が木の匂いを運んで心地良くもあり、もの悲しさをも感じさせられます。私が神戸の夜の賑わいを知ったのは今から25年ぐらい前のことですが、そのころは土曜日の夜などタクシーが拾えなくて、しかたがないので3時ぐらいまで時間潰しに飲んでいたりしたものです。最近は元町界隈だけでなくマンションの建設が多く、まるで大阪のベットタウンになってしまったようで神戸大好きな私はただただ寂しくて残念です。個性の豊かな人たちが暮らす街であるはずの神戸をまた取り戻す事が出来るのか心配です。

梅雨なのに暑いくらいの天気です。

こんなに気温が高いとやはりシャンパンの登場です。飲む時は氷のたっぷり入ったシャンパンクーラーにいれて十分冷やして楽しみたいです。レストランやワインバーなどで提供されるシャンパンはまず、あまり冷えていないのが現状です。ワイン教本などにはシャンパンの適温は5〜８度ぐらいと記されている事が多いようですが、あまりそのような情報は信用しない方が良いようです。実際に自分で飲んでみてこの位がおいしいな〜と思えればよいのですし十分に冷やした後、温度変化によって味わいが変わる事を楽しむならば注がれたグラスの中でも変化しますし、ボトルならばクーラーから出して調節すれば良いのです。うんちくよりも快飲を望むところです。

何故かしらそんな話に... 続き

• 商品名が解かりました　　オルガスターなんですと。

変わらぬ美味しさの秘密。

神戸はハイカラな街というイメージがありますが、その中でも洋食の歴史も古く、庶民的なお店でありながら手抜きの無いものを提供されています。特に私はこの店の洋食が大好きで皿に盛りつけられた様が美しくも感じてしまいます。ここではフライものはすべてヘッド（牛脂）で揚げてあり香ばしさとサックリ感を引き出し、添えられるキャベツの千切りもさらし過ぎず甘みを残しています。ポテトサラダのマヨネーズも自家製。勿論肝心のデミグラスソースは焦げた風味を付けずに優しい味わいに仕上げられて全体が引き締まった一皿です。外食の機会が少ない方も本当の職人が造る手抜きの無い味を体験してほしいなーと感じています。

何故かしらそんな話に・・・

昨夜も様々な方がお見えになり話題もそれぞれだったのですが、ある若い女性が友達にプレゼントされたとても良い「バイブ」の感想を聞かれ、またその同じものを別の友達にプレゼントしたりの数珠つなぎ状態になっている商品があるとの話です。それを聞いていた年配の女性は驚き一瞬表情が固まっていましたが、ドンキホーテに売っているかも？には今から買いに行くわ！とジョークで受けていらっしゃいました。さすがにシャンパンを飲む女性は普通でなく頼もしい限りです。

艶めいた話？

昨日の話の続きになるのですが、随分前の事でありながらその時の有様を鮮明に思い出す事が出来る程、まだ若かった私に強烈な印象を与えた、あるマダムの発言は「シャンパンを飲むと子供が出来ちゃうのー」・・・でした。色々と想像させられる深いセンテンスだなーと感心してしまいます。昨日に続き少し下の話題でしたが、こんな艶っぽい話はシャンパンを飲んでいる時ならではと思われます。

魅力的な小悪魔女性？

北野町・苦楽園・今の場所と三カ所移り変わっている私のシャンパン・バーですが、その三店すべてに来店して頂いているお客様が何人かいらしゃるのですが・・・その中でも来られる度にドキドキさせる行動をされるマダムがいるのです。とても綺麗で魅力的な女性なのですが、ちょっとしたイタズラ心でしょうか？誘惑しているような仕草を見せるのです。これは大人の遊びなんだろうなー？・・・と何となく理解しているのです。めったにお見えではないので今度はどんな仕草をされるのか、楽しみです。
　　　

ミュズレーのコレクション

シャンパンを飲んでいると様々な楽しみが生まれるのですが、この金属のキャップを集めるのも嬉しいものです。ミュズレーと言われるものですが・・・コルクを圧縮してシャンパンのボトルに打ち込み針金で止める際に、針金だけだとコルクに食い込んでしまうのを守る役目で使われている金具です。メゾンによってデザインを凝らしてあり集めるとなんだか綺麗で楽しいのです、今はコレクターもいるほどで希少なシャンパンのミュズレーは10ユーロで取引されたりもしています。

山の緑が迫ってきます。

　　昨夜に降った大量の雨のために木々が水分を充分に蓄えてモリモリ、ムクムクと成長しているようです。神戸はすぐそこに山があり、海までの坂道が続きます、北野町から自転車に乗って降りていくとあっという間に着いてしまいます。もう梅雨入り宣言が出されたようで湿度の高い不快な日々が続くと思うと憂鬱な気分にさせられます。あまりに湿度が高いとシャンパンも美味しく思えないことを経験上知っているので、そんな日は飲まなきゃいいのに・・・やはり今夜も飲むのは止められそうにありません。

大人の付き合い？

昨夜のお客様で甲子園あたりの『ふぐ専門店』をなさっているご夫婦のお話をもとに書き込んでみたいと思います。結婚すると夫婦で外食してもその後飲みに行くことは殆どなくなり、今夜は久しぶりに結婚式に参列の後時間があったので以前よりお客様に教えてもらっていたシャンパンの店に行ってみようと言う事になったそうです。確かに夫婦でお酒だけを楽しむと言う行為は私も殆どありませんし、かといって奥様以外の女性と飲むのは　あやしい　と疑われるのが必然です。しかし結婚して長年経つと家族の関係が強くなり、とても異性を感じられないしドキドキしながら飲むお酒の美味しさは無くなってしまうものです。人妻＆人夫にもっとあやしい関係とおぼしき相手がいて恋心を内に秘めた食事やお酒の場があるのは豊かな生活ではないかなー？と思うのですが・・・もちろん奥さんには内緒です。

昨夜の事ですが・・・

お客様と話をしていた内容が、『何故この店はシャンパンの価格を安くしているのか？』と言う質問だったのです。もう少し高くても良いのではないか？のご指摘？またはアドバイス？を頂き、ただただ驚きました。お客様の立場で考えると良いものが安い価格で楽しめるのが嬉しい事だと信じておりましたが、あまり安いと品質の低いものを提供しているのではないか？と思う人もいるらしいです。もっと素直にシンプルに店側が提供しているシャンパンを飲んでみて判断していただければよいのになー・・・。少しがっかりしました。